经营奶茶加盟店，看起来治理店铺，实际上管理员工很主要，成果员工是独破的个人，假如奶茶加盟店的员工分歧作，奶茶加盟店的经营也很凌乱，更不必说为顾客服务了。大家都很关怀如何管理员工，下面一起来看看吧。
1、从应聘入手
绝对的来说，员工能亲和力好、着手能力别太弱就可以。但奶茶加盟店的管理难度确切比拟大(难度不在于管理才能而在于信赖本钱)，这个问题应该在招聘环节就要防备和解决。一方面，你要尽可能的在口试时找到一个可托任的人，但如果都是生疏人，则尽可能的去识人辨人。这个可以通过一些技能断定，如果一个人在你问到一些之前工作的细节是遮遮蔽掩或者眼神闪躲，则不用。另一方面，在招聘到正式入职前就要明白一些“制度”，所谓“制度”也就是犯了大错，不给任何说明的机遇。这个在入职签合同时要写入合同中，防止后期的纠纷。
2、薪资方面
薪资不倡议拿逝世工资。应至少分三局部。固定工资+绩效奖金+单品奖金，详细比例依据你当地的实际情形而定。绩效奖金建议跟整体的销量挂钩，也就是卖了多少杯。不提议跟销售额挂钩，一杯奖5毛以及一杯卖了10块奖5毛，怎么都是前者更让人心里舒畅,蜜雪冰城加盟须考量总部在同业中的竞争能力，这其间涉及到总部提供给加盟店的支援有多少？因为同业间的竞争必然会涉及到品牌的优劣，第一品牌竞争力自然较强，相对的较小的品牌竞争力自然较弱了。。为了激励大家卖贵的，则要设单品奖金，一些你新品或你利润更大的，能够独自设单品奖金，也就是如果卖这多少个产品额定有奖金。留神不建议把用料与奖金联合来做，这个也无奈杜绝店员作假。
3、心态问题
作为一个奶茶加盟店的老板，心态必定要好一些，或者说心要大一些。你本人每个月应当有几天全天在店里，这样你对店里的销售量、原料用量、产品接收度等都有一些懂得。这样你对店员的工作结果能大抵有一些评估。基础上能到达你百分之九十的，就差未几了，只有不违背划定，这样的店员你恰当的给发明一个好的环境。
4、对于轨制。
一些事件看似无所谓，但一定要成为机制。比方要打小票，而且顾客要凭票取奶茶。在你开店的时候就要养成这样的机制。而一旦违反制度，则要立马清退，不能顾及没人看店，而且不能在这个人还在的时候招新人来，否则你就招不到好员工了。
5、网络摄像头
如果前提容许，可以装置一个网络摄像头，有良多通过手机就可以看的。实在安了之后，你一天也看不了几分钟，但悬在那自身是一种威慑。同时对店员的坦然也是一种保障。
奶茶加盟店员工管理固然比较难一些，然而经营管理都是须要一定技巧的，如果可能控制技巧，那么在全部店铺的管理上也将事半功倍。